Tarte faite de melon d'eau

  • Maximilian Miller
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Avec cette recette, nous vous présentons la tarte au melon d'eau parfaite. Il se compose exclusivement de melon d'eau et d'une crème d'amande très fine. Bien refroidi, il a un goût excellent. En outre, il est méga-rafraîchissant et très faible en calories!

Ingrédients pour 6 portions

Pour le gâteau à la pastèque

  • 1 pastèque plutôt petite
  • 500 g de crème d'amandes (par exemple de Soyana)
  • 2 sacs de stabilisateur de crème (environ 18 g)
  • 6 c. À table d'amandes grillées, moulues - sans matière grasse
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 1 poignée de mûres et de bleuets pour la décoration
  • des feuilles de menthe poivrée

préparation

  • Temps de préparation: environ 25 minutes
  • Temps de cuisson / cuisson: environ 5 minutes
  • Temps de dessin / repos / trempage: environ 1 heure

Battez la crème d'amandes, le stabilisateur de crème et le jus épais dans un bol avec le mélangeur à main jusqu'à consistance ferme et placez au réfrigérateur.

Couper le couvercle et le fond de la pastèque; elle devrait maintenant avoir environ 15 cm de haut. Ensuite, coupez la coque latérale avec un couteau tranchant; Assurez-vous que la forme ronde du melon est préservée. Le reste du melon vous pouvez grignoter entre.

Coupez une tranche de 1 cm du melon et mettez-le de côté pour une courte période.

Étaler les amandes grillées à la main sur toute la surface du melon. Appliquez avec précaution une fine couche de crème d'amande tout autour avec un couteau large ou une spatule.

Étendre une couche de crème d’amande sur 1 cm et saupoudrer d’amandes grillées. Puis remettez la tranche de melon sur le dessus et saupoudrez d'amandes.

Versez le reste de la crème aux amandes dans une poche à douille et décorez le dessus du gâteau de petites touches de crème; arranger avec les baies et refroidir pendant 1 heure.

Sortez le gâteau à la pastèque du réfrigérateur, garnissez-le de feuilles de menthe et dégustez-le immédiatement.

Valeurs nutritionnelles par portion

  • Calories: 393 kcal
  • Glucides: 18 g
  • Protéines: 5 g
  • Graisse: 32 g



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