Salade d'épinards à la vinaigrette au sésame et à l'orange

  • Anthony Leonard
  • 0
  • 3986
  • 1033

Health Centre) - Les graines de sésame sont une source de protéines extrêmement précieuse, car elles contiennent tous les acides aminés essentiels et sont en même temps particulièrement riches en méthionine, cystéine et taurine. En outre, ils fournissent des graisses de haute qualité, constituées de plus de 80% d'acides gras insaturés..

Ingrédients pour 4 portions

Pour la salade

  • 500 g d'épinards frais
  • 1 petit poivron rouge et jaune chacun - quartier, noyau et lavage
  • 1 oignon - coupé en deux et coupé en fines tranches
  • 1 orange - réduire de moitié et peler la moitié et couper en morceaux; presser l'autre moitié

Pour la vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 6 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • sel cristallin
  • poivre noir

préparation

  • Temps de préparation: environ 20 minutes
  • Temps de cuisson / cuisson: environ 5 minutes

Retirez les tiges des épinards et lavez les feuilles. Bien égoutter et cueillir les plus grosses feuilles en bouchées.

Diviser les quartiers de paprika dans le sens de la longueur avec un couteau et les couper en diagonale en diamants à la taille.

Mettre les épinards, l'oignon et l'orange dans un saladier.

Rôtissez les graines de sésame dans une casserole sans graisse jusqu'à ce qu'elles commencent à sentir. Laisser refroidir légèrement puis réduire en poudre dans un mélangeur. Ajoutez le vinaigre, l'huile et le jus d'orange au sésame et mélangez brièvement.

Répartir la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

Les graines de sésame grillées donnent à la salade un goût merveilleusement aromatique.

Valeurs nutritionnelles par portion

  • Calories: 209 kcal
  • Glucides: 13 g
  • Protéines: 7 g
  • Graisse: 14 g



Personne n'a encore commenté ce post.

Informations utiles sur la santé et un mode de vie sain!
Conseils et informations utiles sur la santé. Une bonne nutrition et un mode de vie sain. Symptômes, maladies et méthodes de traitement.