tarte aux prunes

  • Paul Kelley
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Ce Pfaumenkuchen a un goût merveilleusement fruité et convainc également par son fond moelleux..

Ingrédients pour 8 portions

Pour le gâteau aux prunes

  • 1 Springform 18 cm Ø - étaler avec du papier sulfurisé et graisser le bord avec 1 cuillère à soupe de margarine biologique
  • 100 g de farine complète d'épeautre
  • 80 g de farine d'épeautre, légère
  • Couper 5 pruneaux (350 g) - couper en deux, enlever la pierre et couper chaque moitié en 4 tranches

Autres ingrédients et épices

  • 70 g + 1 cuillère à soupe de margarine biologique
  • 50 ml de boisson de soja
  • 50 g de xylitol (substitut de sucre)
  • 7 g de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'orange biologique éliminée
  • ½ cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de cardamome
  • 1/3 c. À thé de sel cristallin

Pour le crumble

  • 30 g de farine d'épeautre à grains entiers
  • 10 g d'amandes en poudre
  • 25 g de margarine biologique, végétalienne
  • 15 g de xylitol (substitut de sucre)
  • 1 pincée de cannelle en poudre

préparation

  • Temps de préparation: environ 15 minutes
  • Temps de cuisson / cuisson: environ 50 minutes

Préchauffez le four à 180 ° C en faisant circuler l’air; fournir une grille.

Pour le gâteau aux prunes, faites d'abord fondre la margarine dans une casserole et retirez du feu. Ajoutez les deux farines, le xylitol, la poudre à pâte, le fromage orange râpé, la vanille, la cardamome, le sel et la boisson de soja, puis mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse..

Mettez la pâte dans le moule et appuyez uniformément. Ensuite, étalez les tranches de prunes sur 2 rangées tout en appuyant fermement..

Pour le crumble, faites fondre la margarine dans une casserole. Mettez le reste des ingrédients dans un bol, ajoutez la margarine et mélangez (crumble) avec les mains. Ensuite, réparties lâchement sur les prunes.

Placez le gâteau aux prunes sur la grille, placez-le dans le tiers inférieur du four et faites cuire pendant 15 minutes. Baisser le feu à 170 ° C et cuire encore 35 minutes.

Dégustez le gâteau aux prunes avec une sauce vanille fine ou une crème aux amandes (par exemple de Soyana).

Valeurs nutritionnelles par portion

  • Calories: 236 kcal
  • Glucides: 27 g
  • Protéines: 4 g
  • Graisse: 12 g



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