Casserole de légumes aux herbes seitlingen - thai

  • Steven Dennis
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Vous êtes un ami du basilic thaïlandais, Lemongrass & Co? Ensuite, vous devriez absolument tester ce bac à légumes, qui est servi dans une sauce légère, agréablement fraîche et très épicée.

Ingrédients pour 2 portions

Pour le bac à légumes

  • 300 g de pommes de terre, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1 cm
  • 200 g de fines herbes - tranche
  • 120 g de riz basmati de grains entiers - bien rincer
  • 100 g de haricots verts - coupés en morceaux de 4 cm
  • 100 g de maïs pour bébé - tranchés à un angle

Autres ingrédients et épices

  • 350 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 3 cuillères à soupe de tamari (sauce soja)
  • ½ cuillère à thé de Norialgen, moulu
  • 4 cuillères à soupe de basilic thaï - coupé grossièrement
  • Cristal sel et poivre du moulin

Pour la pâte

  • 100 ml d'eau
  • 2 piments rouges doux - coupés en rondelles avec les pépins
  • 1 tige de citronnelle
  • 1 feuille de lime kaffir - enlever la tige
  • 8 g de gingembre - hacher finement

préparation

  • Temps de préparation: environ 20 minutes
  • Temps de cuisson / cuisson: environ 25 minutes

Pour le bac à légumes, préparez d'abord le riz avec 2,5 fois la quantité d'eau et faites-le frire doucement pendant environ 25 minutes.

Pendant ce temps, pour la pâte tous les ingrédients dans un mélangeur et de la purée.

Ensuite, faites chauffer l'huile d'arachide dans une casserole et faites sauter les pommes de terre pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les haricots et faites les frire pendant 2 min. Ajoutez ensuite les chanterelles aux herbes et le maïs mais faites-les griller pendant 2 minutes..

Verser la pâte dans la casserole, puis rincer le bol avec 350 ml d’eau et déglacer immédiatement le contenu de la casserole. Porter à ébullition et incorporer Tamari et Norialgen. Puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre, incorporer le basilic thaï et arranger avec le riz.

allusion: Pour une version plus légère, vous pouvez profiter des légumes sans riz.

Casserole de légumes aux herbes seitlingen - thai

Valeurs nutritionnelles par portion

  • Calories: 230 kcal
  • Glucides: 89 g
  • Protéines: 17 g
  • Graisse: 10 g



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